L'Editoriale

Come si può salvare l’auto italiana

Gli effetti della transazione green hanno creato dei disastri peggiore di una guerra mondiale e ora il settore auto europeo è sovrastato da milioni di licenziamenti

di Mario Pinzi

La Wolkswagen prevede di chiudere tre stabilimenti in Germania, ridurre del 10% gli stipendi e fare 15 mila licenziamenti.
La Ford ha comunicato che taglierà 4 mila posti di lavoro in Europa entro il 2027 e gli esuberi riguarderanno la Germania con 2.900 persone, il Regno Unito con 800 posti e gli altri trecento saranno tagliati in altri paesi Ue.

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Sticket: il software di Plesh che minimizza gli sprechi alimentari

I dati raccolti dal rapporto 2023 di Greener Festival rivelano che festival musicali e concerti di grossa portata emettono circa 500 tonnellate di anidride carbonica: una quantità tale da riuscire a gravare sulla crisi climatica odierna. Per ridurre i danni sull’ecosistema, Live Nation Italia - società di Live Nation Entertainment, la multinazionale di intrattenimento che promuove e gestisce la vendita di biglietti per spettacoli dal vivo a livello internazionale - aderisce alle iniziative di Live Nation Entertainment (sia Green Nation nata nel 2019, sia Green Nation Touring Program nata nel 2021) attuando piani d’azione

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Educazione alimentare: nasce all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

«La sfida dei prossimi anni sarà quella di superare le divisioni, di lavorare sulla condivisione e la cooperazione. Se non andiamo oltre la logica della competitività, se non consideriamo il settore alimentare come un bene comune, non saremo in grado di affrontare questo lungo periodo di transizione. Il cambio di paradigma necessario nei nostri comportamenti è all'ordine del giorno: o intraprendiamo questa strada in maniera armonica con la natura e

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A Torino il meglio della formazione manageriale internazionale nel campo dell'industria agroalimentare e delle bevande

Il Master in International Food & Beverage Management di ESCP Business School si riconferma per la terza volta al primo posto a livello globale nella classifica Eduniversal dei migliori programmi specialistici che preparano a una carriera manageriale internazionale nel campo dell'industria agroalimentare e delle bevande.
Un riconoscimento importante che premia ancora una volta l'eccellenza accademica e l'unicità nel panorama internazionale del percorso di studio, svolto in lingua inglese tra Italia, nel campus di Torino, e Francia, due luoghi simbolo

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Amarelli e le sue conquiste

Una corsa lunga 293 anni per far conoscere al mondo le proprietà della liquirizia, dove nell’antichità i medici la utilizzavano per combattere la tosse, il mal di stomaco e i bruciori alla gola

di Mario Pinzi

La liquirizia cresce spontaneamente nel bacino del Mediterraneo e viene impiegata nell’ambito della fitoterapia e dell’industria dolciaria.
Grazie alla posizione geografica ereditata dai nostri antenati Romani, l’Italia è un Paese che non finisce mai di stupire per i suoi tesori, ma

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Trump e la nuova arma

Donald, per fermare la minaccia del Fentanyl e dell’emigrazione che trasporta la nuova droga ha pensato di utilizzare l’arma dei Dazi

di Roberto Pinzi

Ancora non è entrato alla Casa Bianca, ma Donald si sta già muovendo per fermare il micidiale (Fentanyl) un oppioide sintetico prodotto in Cina che ogni anno uccide migliaia di giovani americani.
L’emigrazione trasporta la micidiale droga verso America-Europa e i

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Lo spreco al centro del potere

Un primario ogni quattro medici crea uno speco sanitario che annualmente supera i 200 milioni di euro

di Giovanni Dorotei

Purtroppo la sinistra senza lo spreco non sa vivere.
Vedere che in Toscana c’è un primario ogni quattro medici si rimane senza prole.
Sembra che l’azienda universitaria ospedaliera senese (Aous) nelle

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L’ipocrisia al centro della rivolta

Quando si fanno entrare delle persone senza rispettare la dignità umana, quello che è accaduto nella periferia milanese rientra nella norma

di Stefano Storti

Se non si rispetta la dignità umana che consiste nel fornire all’ospite un lavoro e un tetto sulla testa, quello che è accaduto nella casba di Corvetto (Milano) dove l’odore acre della plastica bruciata dei cassonetti utilizzati per bloccare le strade ai poliziotti è ancora

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In primo piano

Il nuovo codice della strada

La stretta contenuta nel nuovo codice della Strada verrà applicato prima di Natale, con misure più severe per chi si mette alla guida con valori alcolici oltre il limiti, o dopo aver assunto sostanze stupefacenti, o ancora per chi guarda il telefonino mentre è al volante oltre alle maxisanzioni per chi non rispetta i limiti di velocità (multi fino a 880 euro se la violazione è compiuta all’interno di un centro abitato e per almeno due volte nell’arco di un anno) o chi abbandona gli animali

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La Ue dà il via libera al matrimonio Ita-Lufthansa

Dopo la pace tra il ministro Giorgetti e l’ad Spohr, l’Ue ha approvato in via definitiva le nozze tra Ita-Lufthansa.
Il via libera di Bruxelles è arrivato entro la scadenza del mandato della prima Commissione von der Leyen.
Le parti potranno ora procedere al closing dell’operazione dal valore complessivo di 829 milioni di euro.

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Milano contro la riforma dei commercialisti

“Non abbiamo condiviso la scelta del presidente Elbano del Nuccio. Il consiglio dell’Ordine dei dottori commercialisti e degli esperti contabili di Milano ha dichiarato ufficialmente di non aderire alla visione della riforma proposta, che parcellizza la professione”.
Lo riferisce Marcella Caradonna, presidente dei commercialisti e degli esperti contabili di Milano dopo la presentazione del testo deliberato dal Cndcec per la modifica della legge istitutiva dei commercialisti.

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Slitta l’offerta del Mef per i cavi di Tim

Slitta l’offerta della cordata composta dal Mef e dal fondo spagnolo Asterion (che in Italia controlla Retelit) per Sparkle, di proprietà del gruppo Tim.
L’esclusiva per presentare una proposta vincolante sarebbe di recente scaduta. Intanto Tim e Ardian hanno perfezionato l’accordo sulla cessione della partecipazione residua del 10% per 250 milioni.

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Cavi tagliati nel Baltico per mano cinese

L’equipaggio della Yi Peng 3, la nave cargo cinese che trasporta un carico di fertilizzanti russi, avrebbe deliberatamente trascinato l’ancora sul fondo del Baltico per oltre 100 miglia, trascinando due importanti cavi sottomarini.
E’ il sospetto degli investigatori che indagano sull’incidente, secondo il Wall Street Jounal e sul capitano della nave cinese, partita dal porto russo di Ust-Luga il 15 novembre, per capire se sia stato indotto a

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I ministri nominati da Trump subiscono minacce

Diverse persone nominate da Trump per servire nella sua seconda amministrazione hanno ricevuto minacce di morte e di violenza.
Lo riferisce l’emittente Fox News aggiungendo che le minacce hanno portato una “risposta veloce” da parte delle autorità.
La portavoce dello staff per la transizione di Trump e futura portavoce della Casa Bianca, Karoline Leeavitt, ha detto che sono state riscontrate minacce diverse, inclusi allarmi bomba.

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Morto il boia di Eichmann

E’ morto a 86 anni Shalom Nagar, che nel 1962 azionò la forca per giustiziare Adolf Eichmann, simbolo della “soluzione finale” nazista sugli ebrei.
Dopo l’arresto aveva il compito di assaggiare il cibo per evitare che lo avvelenassero.

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La povertà sanitaria

Sono sempre di più gli italiani in difficoltà quando si tratta di comperare le medicine.
Lo confermano le statistiche: nel 2024, ben 463mila persone hanno dovuto chiedere aiuto a realtà assistenziali convenzionate con il Banco Farmaceutico per ricevere gratuitamente farmaci e cure che, altrimenti, non avrebbero potuto permettersi.
Si tratta di circa l’8% in più rispetto allo scorso anno.

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Le origini del pomodoro

Il pomodoro selvatico, o Solanum racemigerum, è originario del Sudamerica occidentale. Portato nell’America centrale, fu messo a coltivazione dai Maya, i quali svilupparono il frutto nella forma più grande che conosciamo oggi, a sua volta adottato dagli Aztechi, che lo coltivarono nelle regioni meridionali del Messico. Fu qui che Hernán

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Gorgonzola tra storia e tradizione

Il Gorgonzola è un formaggio assai antico e avrebbe le sue origini nella località omonima alle porte di Milano, intorno all’anno 879.
Secondo altri la nascita ebbe luogo a Pasturo nella Valsassina, grande centro caseario da secoli, grazie alla presenza di quelle ottime grotte naturali la cui temperatura media è costante tra i 6°C ed i 12°C e consente, pertanto, la perfetta riuscita del Gorgonzola, così come di vari altri formaggi.

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Le arance e la loro introduzione in Sicilia

Le arance, originarie dell’Asia, hanno intrapreso un lungo viaggio prima di arrivare nelle terre siciliane. Questa frutta esotica è stata introdotta in Europa dai commercianti arabi e persiani.
Intorno al IX secolo, durante la dominazione araba, le arance furono introdotte in Sicilia. Le condizioni climatiche favorevoli dell’isola le hanno fatte prosperare,

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L’olio arriva in Italia

La prima comparsa dell’olivo in Italia risale a 3.500 anni fa, ma questo prodotto inizia a diffondersi in modo più capillare intorno al VII secolo avanti Cristo grazie all’opera di mercanti fenici e cartaginesi e ai coloni greci.
Qui, nelle città italiche della Magna Grecia, l’olio viene utilizzato in vari modi: non solo nell’alimentazione, ma anche nella cosmesi, nei riti religiosi, come medicamento, per la

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L'utilizzo del rosmarino e la sua importanza tra i popoli

I popoli antichi lo consideravano come una pianta eccezionale per le sue capacità terapeutiche e per le doti aromatiche.
I Romani lo fecero diventare il simbolo dell’amore e della morte, in onore degli dei ne bruciavano i rametti per purificare l’aria durante i sacrifici. Gli antichi Egizi lo consideravano come un elemento magico che donava immortalità

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Storia e proprietà del limone

Nel 2000 a.C. nella valle dell'Indo, oggi Pakistan, vi era una popolazione che conosceva il limone. Apparve poi in Grecia, come mela della Media (Iran occidentale), nel V sec. a.C. Ritrovamenti fatti nella zona degli scavi di Pompei, farebbero pensare che il limone era già conosciuto in epoca romana.
Ne scrisse come mela di media anche Virgilio indicandola quale

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Il basilico "l'erba del re"

Il basilico (Ocinum basilicum), erba odorosa regina della cucina mediterranea odierna, era già molto diffuso nell'Italia del Cinquecento quando il Mattioli scriveva:
“poche sono quelle case, e massimamente nelle città, che non habbiano l’estate il basilico in su le finestre, in su le loggie e nei giardini”.

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Il pane e la sua storia

Il pane più antico di cui si abbia certezza risale circa al 12000 a.C. ed è stato ritrovato in Giordania: veniva preparato macinando fra due pietre una miscela di cereali e mescolandola con acqua. L'impasto finale veniva cotto su una pietra rovente.
Intorno al 3000 a.C. gli Egizi perfezionarono la lievitazione, con cui un impasto lasciato all'aria

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