Nel 2025 la produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto il record di 5.421.517 forme.
Così il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che ha evidenziato come in questo modo sia stato messo a segno un aumento del 2,72% rispetto al 2024 (pari a 143.796 forme in più) e del 4,68% rispetto al 20023 (242.542 forme).
Abbiamo chiuso il 2025” ha detto il presidente del Consorzio, Antonio Auricchio, registrando ancora una volta un’importante crescita nella produzione di Gorgonzola Dop che dal 2019 supera stabilmente la soglia dei 5 milioni di forme e in soli 15 anni ha visto aumentare di 1/4 la propria produzione”.
UN formaggio, conosciuto e amato in tutto il mondo.

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